El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. En este aparato se incluye el tubo digestivo - se compone de la boca, la faringe , el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, el recto y el ano - y las glándulas anexas - glándulas salivales, hígado y páncreas- que producen jugos digestivos y enzimas que sirven para digerir los alimentos y los líquidos
El órgano de la cavidad torácica pertenecientes a este aparato es el esófago